anny1972

品味法式悠閒~百年名店，Paul下午茶

春節時小乖說想單獨和媽咪吃貴婦下午茶，台北市的午茶何其多，該選哪間?

精緻美味是必備條件，環境還要有華麗風，不能太吵雜，才有貴婦喝午茶的氣氛。

經過一番掙扎，還是選了一直很想來吃卻沒吃過的Paul，體驗百年老店的法式風情。

利用小乖補假，平日來品嚐，幸運地在早上訂到仁愛店的位置。(Paul假日不接受訂位)

訂的是下午2點，店內只有二桌客人，很迅速地拍一下店內。

仁愛店並不大，進門是麵包及甜點展示櫃，後方就是用餐區，約十來桌。

據說店裡家具都是法國進口。不知牆上的畫作，是否也來自法國?

古典的吊燈

很難想像窗外就是車來人往的仁愛圓環吧

我們被安排在壁爐旁的座位

來PAUL，除了甜點麵包外，也有供應道地的法式早午餐及套餐。

不過，第一次來，當然要先嚐嚐知名的法國甜點囉。

點了雙人份的凡爾賽宮廷下午茶，760元包含開胃小點，兩個馬卡龍，兩份珍珠糖粒泡芙，兩個甜麵包，兩份任選甜點，還有兩份任選飲品。比單點實惠。

可惜，擺盤真的沒有特別之處，不似英式三層盤般給人一種高級感，但甜點本身真的沒話講。

雖然應該從鹹點先吃起，不過看到可愛的馬卡龍，實在忍不住。

而且，店家上的馬卡龍恰巧是我跟小乖想挑的檸檬跟開心果口味，超幸運的!

因為先前在三越臨時櫃買過Paul的馬卡龍，確實對台灣人來講，太甜了，不過酥脆的外皮跟柔軟蛋糕體，搭上濕潤夾層，真的是一道很棒的甜品。看看照片中切開，上面裂開的外皮，就是酥脆的證明。檸檬是我跟小乖公認較不甜的品項，而且散發淡淡的檸檬清香，微微的酸味恰好中和甜度。另一款綠色是開心果，咬到後來，才會發覺果香在口齒中逐漸化開。

開胃小品(其實它有名字，但安妮記不得)法式麵包分別搭配兩款生火腿、鮪魚燻雞，雖然小小一片，店家還是精心襯上不同香草或蔬菜提味，除了麵包安妮覺得稍乾之外，其餘都很ok。

來喝口茶吧。小乖挑的是水果風味綠茶，沒有新鮮水果，卻有水果香氣，而且不加糖也很好喝，很不錯的一品。

安妮點的是榛果拿鐵。

 兩款麵包都是酥皮型的甜麵包，一款是巧克力，一款是葡萄。

珍珠糖粒小泡芙，就是小泡芙上點綴珍珠糖粒，內頭是空的，沒有填餡。

兩款任選甜點，我們挑了最知名的1001頁草莓千層派及覆盆子檸檬鬆糕。

派皮層次分明，內餡卡士達醬綿而不膩，當季的草莓新鮮透著微微的果酸，十分契合，如果沒有撒上糖粉，就剛好是安妮的滿分。

另一款檸檬鬆糕，口感較為鬆軟濕潤，雖然是檸檬口味，但蛋糕本是偏甜的，反倒是上頭的覆盆莓還比較酸。跟1001頁草莓千層派相較，是偏濃郁的一款。

 因為中午吃的很少，雖然吃了很多甜點，但總覺得沒吃到正餐，所以點了法式鹹派，因為安妮不愛奶味，所以選了唯一沒有起司的鮭魚菠菜鹹派。少了濃濃牛奶味，卻更凸顯菠菜的味道，鮭魚的鹹味發揮畫龍點睛的效果。不過，這一客手掌大小的鹹派卻要230元啊，罪過罪過，這可以捐半個月的學童午餐費。

果然安妮這種假貴婦，還是偶而奢侈一下就好，不然良心老過意不去。在自己能力範圍內，懂得寵愛自己，也要分享愛與溫暖給其他人，這樣人生才會更圓滿。