anny1972

有吃又有拿>手信坊創意和果子文化館

起初認識手信坊，是在高速公路休息站內，日式風味的櫃檯，展示著美麗的和果子，但卻是道地台灣企業。雖然是賣傳統麻糬，但透過不斷地取經及求新，手信坊的產品其實已經擺傳產的窠臼，甚至連日本人都來參觀學習觀光工廠呢!

挑了一個微雨的假日，來到位於土城(高速公路旁)的手信坊創意和果子文化館，體驗創意和果子DIY>(須提前電話預約)。據說目前為止參觀人數已經破百萬，臨時起意的安妮，很幸運地在前一天預約到周日11:30的時段(因為通常會被團體客包滿)。

手信坊>的標誌很顯眼，並不難找，但停車場不大，還好今天是雨天，平常假日要來的人可以早一點兒到。

公司名稱登記三叔公食品有限公司>，其實是為了紀念創辦人的爺爺(大家對爺爺的稱呼)。事實上，手信坊也是國內最大的麻糬代工廠。(安妮怎麼知道那麼多?都是導覽時聽來的，果真洗腦很成功)

爬上斜坡，進入園區。看見可愛的”麻糬將”。綁著頭巾，穿著工作圍裙，是不是很卡哇伊呢?日式的庭園造景，讓人覺得心情放鬆。

廣場左側是工廠，DIY教室位於三樓(老人家要爬樓梯可能吃力些，希望未來可以開放電梯)。

右側是文化館，有產品銷售門市及介紹和果子生產製做流程、器具展示。

文化館前矗立著鳥居後方則是竹林流水、紙傘木桌、櫻花垂簷的景象，真的很有日本FU。

這兒還設了手洗池，讓人洗滌。

一旁櫥窗也佈置得很賞心悅目。

館內的石臼，提供遊客體驗搗麻糬。

此外，也展示了製作和果子的器具，穿上日式外褂拍張搗麻糬的照片應該很有趣。

琳瑯滿目的產品，還大方地提供試吃，吃到安妮都不好意思，答應師傅等DIY結束後回來買呢!

整個導覽含體驗約30分鐘左右，解說人員會先介紹手信坊的創業故事跟理念，然後帶領你參觀工廠，實地觀看現場人員生產製做麻糬，然後到DIY教室，在師傅的指導下完成和果子製作。最後則回到文化館解散。

桌上的材料。今天要DIY的和果子有兩款。

第一款是黑糖麻糬。取一張黑糖麻糬皮，先用手拉伸展麻糬四周，然後塞入紅豆沙內餡。

裹上黃豆粉，完成!

步驟很簡單，但沒經驗的我們，外皮拉的厚薄不一，塞進去的紅豆泥沒辦法完美地在正中間，不過吃下肚一樣美味就是了!

帥氣的師傅，跟美麗的導覽小姐，他們都很親切認真地解說跟指導我們。

第二款是創意和果子，師傅先示範一次，然後我們再作。

取一張大福麻糬皮，中間擠滿芒果慕斯(超好吃)，塞入一塊水蜜桃餡，再蓋上四方型的海綿蛋糕，最後將四邊的大福皮往中間折疊包好。

翻過來，中間挖個洞，再擠上一點芒果慕斯。

用綠色及橘色麻糬，作成花朵裝飾。

將將，完成了美麗的作品!

最後，將作品裝入紙盒內，打包回家。

在下樓的路上，就有小朋友一直問他媽媽”甚麼時候可以吃?”。不少人在回到文化館後，就在外方的木桌區吃起來。安妮是等到回家後才吃，真的粉好吃。黑糖麻糬的外皮十分Q彈，內餡也很有風味。但安妮比較愛大福，芒果慕斯的內餡帶點酸甜的滋味，配上超柔軟的外皮，真的很優。

回來的路上，順道到附近土城清水路上的阿城鵝肉>吃鵝肉，點了滿桌好料。

飛魚軟香腸(很有口感)、滷桂竹筍(十分爽脆)、香噴噴的鵝油拌飯，還有柔軟又略帶嚼勁的燙鵝胗頭(愛吃內臟的朋友請不要錯過，店家處理得很好，一點都不腥，老人家跟小朋友都咬得動喔)。

還有鵝肉跟炒鵝腸，鵝腿油脂比較多，所以我們挑了鵝胸肉，但一點也不乾澀，十分多汁。

還點了米粉湯跟下水湯，最後當然是吃不完打包，真的是大滿足!

官網http://www.3ssf.com.tw/index.php

※ 開館時間： 08：30 - 20：00

預約專線：02-8262-0506

地址：台北縣土城市國際路55號

體驗和菓子DIY教室

※「創意和菓子DIY」時間數量限定※ 預約時間：每日 08：30-17：00

※ 採電話報名，預約專線：02-8262-0506， 請於14天前電話預約。

※ 和菓子DIY課程：09:00、10:00、11:30、13:00、14:30、16:00、17:00 共7個時段 。

※ DIY專案：A組專案：材料工本費NT$100，DIY課程(桃小町及雪果製作)

　　　　　　B組專案：NT$250，DIY課程(桃小町及雪果製作)+(一杯飲品和麻吉燒一盒)