anny1972

我愛秋天~吮指回味的肥美秋蟹~蘭陽蟳屋>

蘭陽蟳屋>的大名早就在網路間流傳了，加上多家電視台節目的採訪放送，先前安妮已經來吃過一次，由於上回來公婆跟小乖沒跟到，所以這次帶他們來嚐鮮，順便給自己一個打牙祭的理由!

上回來不曉得餐廳外的水池，為什麼黑黑髒髒的，明明是觀光魚塭，卻任由水池泥沙堆積，結果答案就在某一天安妮看電視時，恰巧看到採訪蘭陽蟳屋，發現原來這兒的螃蟹，主人戲稱”貴妃蟳”，因為照料起來就像伺候貴妃：

1.      花錢買海水，因為擔心超抽地下水導致地層下陷

2.      螃蟹養在泥沙裏，沙子是特別挑過的，幫助螃蟹美白(磨去外殼髒汙)

3.      產卵期餵食燒酒螺，增加外殼硬度

4.      出貨前二週將腳綁住(避免螃蟹打架受傷)放到清水內吐沙(園區有一條長長的水溝，螃蟹都躲在水管內)

5.      撈起時要蓋蚊帳，以免被蚊子叮到眼睛死掉(很妙吧)

這麼有學問的養殖，究竟好不好吃呢?看滿滿的餐廳人潮，該足以印證，假日沒預約，就要在外面等囉!

所以，週日來的我們，當然有預約了(其實是因為有次假日我們沒預約就跑來，吃了閉門羹，這次學乖了)，抵達時是中午11:30，一邊已經被重機車隊的人訂位，其他的則是散客，後來又來了二、三桌團體客，重點就在這兒，晚到的團體客上菜速度比我們快多了，安妮又學到，假日要來吃要有心理準備，就是”等很久”，要不乾脆訂桌菜，會比較ok。

好囉，來看看安妮吃了甚麼好料?

安妮是按出菜順序，所以等會兒你就知道實在有點混亂。

第一道上桌，生魚片，因為公婆很喜歡吃，所以點了這道，魚肉退冰並不完全，由於這兒的特色並不是生魚片，沒有特別愛的人，可以不必在這兒點。

第二道，炒水蓮，水蓮拌上香菇跟紅蘿蔔絲共炒，十分清脆，公婆很喜歡。

第三道，川燙活蝦，餐廳服務生推薦，因為蝦也是這兒養的，現撈的果真十分清甜，而且沒有養殖的土味喔。可惜我們太餓了，吃到剩幾隻才拍照，哈哈。

第四道，麵線蝦，這兒的名稱好像是金線蝦，選用大尾鮮蝦裹上日本進口細麵線炸成，淋上美乃滋連同生菜一起入口(為什麼安妮寫這麼詳細呢?因為這道菜店家忘了上，經過催促才補上，所以一上桌就火速被吞入肚子，來不及拍照，抱歉啦)。一尾要價65元，不便宜，但是沒吃過的可以試試看，除了我跟老公上次吃過覺得用炸的整尾吃完會有點油膩，但其他人可都是愛得很。

第五道，海鮮羹，一大鍋滿滿海鮮料，有蝦仁、鮮蚵、蟹腳肉、花枝、魚皮…..只要150元，這兒的羹湯類都不錯，上回我們點的是吻仔魚羹，口味也很好。(不好意思，你們看到的只有半鍋，理由同上)

噹噹噹噹~重頭戲登場囉!人氣第一的”港式辣椒蟳”出場囉!

這樣一大盤只有一隻螃蟹喔，可見有多大隻，除了蟹肉飽滿，蟹殼背內兩側的蟹黃也很多喔。這道菜會附上麵包，讓客人沾著醬汁食用。

就是這個味，混和蟹黃的香味，芡汁的甜度中和了辣椒的辛辣，沾上麵包十分過癮，大夥兒直說應該不用點炒飯，直接要兩盤麵包呢!(但安妮沒加點過麵包就是了)

看，老公特地照了盤底朝天的照片，這家人也吃得太乾淨了吧(好像我不是共謀)

服務生建議我們五個人點兩隻比較足夠，所以另一隻就用清蒸的。蟹肉甘甜不在話下，底部鋪的豆腐也很軟嫩入味。(是的，這道菜因為很晚上，我們只顧吃也忘了拍)

就這樣，連同鹹魚炒飯，安妮一家五人總共點了8道菜加一壺金桔檸檬汁，花費2800多元(有上網印到折價券，省去一成服務費)，一個人約500多元預算可以吃到新鮮又大隻的螃蟹，跟一般海鮮餐廳相比並不貴，原本不喜歡吃螃蟹的婆婆(因為蟹肉不好剔，容易卡到牙齒)也直說他這回吃了好多。

因為美味的螃蟹，讓安妮又多了一個喜歡秋天的理由!

蘭陽蟳屋資訊

http://www.dawen.com.tw/food.htm